Nos Tarifs
Nos Tarifs
Caissette de boeuf
Génisse charolaise (cularde uniquement) issue de notre élevage de Saint Haon le Vieux
3 kg de bif, 2 kg de bif haché, 2 kg de rôti à braiser, 2 kg de bourguignon, 3 kg de pot au feu.
Poids total de la caissette de bœuf : 12 kg
Tarif : 13.50 € le kg
Caissette de veau
Veau fermier
10 tendrons, 3kg blanquette, 3kg rôti (bas carré ou basse côte), 10 escalopes, côte rognon.
Poids total de la caissette de veau : 10 kg
A partir de 6.30 € le kilo
Barbecue
Saucisse nature par 5 kg : 8.80 € le kg
Saucisse panache par 5 kg : 8.80 € le kg
Merguez par 5 kg : 8.80 € le kg
Tranche de lard par 2 kg : 6.80 € le kg
Travers de porc par 2 kg : 6.30 € le kg
Pave de bœuf marine par 2 kg : 20.70 € le kg
Cote de porc par 3 kg : 7.80 € le kg
Grillade de porc par 3 kg : 8.80 € le kg
Mini andouillette par 2 kg : 8.80 € le kg
Plateau standard
Salades
Charcuterie
Viande froide
Fromage
Dessert
Pain
14.00 €
Plateau Rouge
Salades composées
Terrine de légumes ou poisson
Jambon cru
Viande froide
Fromage
Dessert
Pain
17.00€
Plateau Luxe
Terrine de légumes et son coulis
Rosace de sandre et saumon
Rosbif charolais de notre ferme
Fromage fermier
Tarte aux fruits
Pain
Remorque Mobi Grill
Location de la remorque Mobi Grill avec bouteille de gaz
et rendue non lavée !
200.00 €
Mobi grill sur table
Location du Mobi Grill sur Table avec bouteille de gaz
et rendue non lavée !
Amuses bouche 6 bouchées / pers.
Amuse bouche - 6 amuses bouche par personnes
Quiche
Pizza
Tarte au fromage
Cake aux olives
Toast assortie
Corbeille de grattons
6 amuses bouche par personnes : 5.00 €
11 € / pers.
Amuses bouche 12 bouchées / pers.
Amuse bouche - 12 amuses bouche par personnes
Quiche et pizza
Chiffonnade de jambon cru
Verrine avocat crabe
Verrine pomme granny et fromage de chèvre
Toasts assortis
Rosbif charolais en bigoudis
Tartare de charolais
Corbeille de grattons
Cervelle de canut en verrine
Mini bouchon de fromage
12 amuses bouche par personnes : 11.00 €
Apéritifs Plancha
En buffet :
Le coin froid
Toasts assortis
Verrine assortie
Carpaccio et tartare de charolais
Saumon fumé en tartare et mariné
La plancha viande
Cœur de canard au vinaigre de framboise
Mini burger d’agneau aux herbes, veau et bœuf
Boudin créole
Mini andouillette
Mini saucisse et merguez
La plancha poisson
Noix de st Jacques
Lotte
Cabillaud
Crevette marinée
12 bouchées / personne / tarif 14 €
Option : Présence d’un cuisinier pendant 3 heures 25 € / heure
Buffet de salade
Assortiments de salades :
Salade de chou. (chou blanc. Gruyère. Jambon.)
Charolaise. (salade de bœuf)
Tomate basilic.
Taboulé
Macédoine de légumes
Tagliatelle au saumon.
La part d’assortiment de salade de 250 gr : 3.80 €
La part 3.80 €
Buffet de charcuterie
Assortiments de charcuterie :
Jambon de pays
Rosette
Terrine de canard
La part d’assortiment de charcuterie : 3.80 €
La part 3.50 €
Buffet de viande
Assortiments de viande :
Rosbif
Rôti de porc persillé
La part d’assortiment de viande : 3.50 €
Exemple de Menu complet
Assortiment de salades
Charolaise (salade de bœuf), niçoise, macédoine, tagliatelle au saumon, lentille verte,
Piémontaise, salade de chou, taboulé
Buffet de charcuterie
Jambon de pays, rosette, terrine de canard, terrine de lapin, pâté de campagne
Buffet de poisson
Mini darne de saumon, mini terrine de poisson
Viande froide
Rosbif charolais, rôti de porc persillé, gigot, veau farci
Fromage blanc et sec (pain aux noix)
Menu à 16.00 € / personne
N'hésitez pas à nous contacter 04 77 62 11 08
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